Cerveja artesanal e desenvolvimento territorial no Rio de Janeiro
O crescimento da produção artesanal de cerveja no estado do Rio de Janeiro tem se mostrado um importante motor para a economia local, além de fomentar a cultura e o Turismo. Pablo Kling, jornalista, gestor público e mestre em Geografia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-Rio), dedica sua pesquisa ao turismo rural e cervejeiro. Ele é autor do capítulo “Os caminhos do lúpulo e cerveja no território fluminense”, presente no livro “Os caminhos no rural fluminense”, organizado pelo professor Glaucio José Marafon e publicado pela Editora Consequência.
O lúpulo como elo entre agricultura, cultura e turismo
No capítulo 8 da obra, Kling explora a expansão da produção e comercialização de cervejas artesanais, destacando o lúpulo como insumo estratégico que conecta a produção agrícola, a inovação tecnológica, a paisagem e as experiências turísticas. Tradicionalmente cultivado em regiões de clima temperado, o lúpulo tem avançado no Brasil graças a técnicas como suplementação luminosa e adaptação de cultivares, ampliando sua presença em diferentes territórios.
No estado do Rio de Janeiro, a aproximação entre produtores rurais, cervejarias artesanais, empreendedores turísticos e órgãos públicos tem criado oportunidades para a formação de circuitos produtivos, roteiros turísticos e iniciativas que valorizam a identidade local. “O lúpulo pode ser compreendido como um marcador territorial. Seu cultivo estabelece relações com a paisagem, a produção cervejeira, o turismo e a construção de uma identidade vinculada ao território”, destaca Pablo Kling.
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Integração entre campo e cidade por meio da cultura cervejeira
Além de fortalecer a economia, a cultura cervejeira tem aproximado o meio rural dos centros urbanos. Áreas de cultivo, cervejarias, eventos temáticos e experiências gastronômicas se integram para formar uma estratégia de desenvolvimento que estimula a circulação de visitantes, o consumo de produtos locais e o fortalecimento de pequenos negócios.
Para o autor, o planejamento público e a governança territorial são essenciais para consolidar essas iniciativas. A articulação entre agricultura, turismo, gastronomia, pesquisa e empreendedorismo transforma a produção cervejeira em uma experiência territorial rica, preservando saberes, paisagens e características únicas de cada região.
Experiência e atuação do autor
Atualmente secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Rio das Ostras, Pablo Kling tem vasta experiência na gestão do turismo estadual e municipal, atuando em políticas de turismo rural, marketing de destinos, governança, eventos e desenvolvimento regional.
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Contribuições do livro para o turismo rural fluminense
“Os caminhos no rural fluminense” reúne estudos que analisam as transformações, atividades econômicas, identidades e dinâmicas territoriais das áreas rurais do estado do Rio de Janeiro. A publicação oferece uma base sólida para o debate acadêmico e para a formulação de políticas que valorizem as ruralidades locais. O livro está disponível para venda no site da Editora Consequência.
