Uma Nova Experiência Turística
A Região Serrana do Rio de Janeiro acaba de lançar a Rota Queijeira Serra do Rio, uma inovadora rota gastronômica que promete transformar a experiência do turismo rural na região. O foco da iniciativa está em valorizar a rica gastronomia local, proporcionando aos visitantes uma vivência única na produção artesanal de queijos.
Com a participação de sete produtores locais, a Rota Queijeira oferece a oportunidade de visitar as propriedades, onde moradores e turistas poderão observar de perto o processo de fabricação dos queijos, participar de degustações e conhecer o cotidiano das fazendas. O lançamento oficial da rota ocorrerá na próxima sexta-feira (27), com uma exposição inicial programada para sábado (28), na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, das 11h às 19h.
Inspirada pela Rota Cervejeira
A ideia da Rota Queijeira é inspirada no sucesso da Rota Cervejeira RJ, que já demonstrou como a união dos produtores pode impulsionar o setor e criar novas oportunidades de turismo. “A experiência da Rota Cervejeira mostrou que a colaboração em torno de um objetivo comum é fundamental para o fortalecimento do turismo local”, afirmou Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto. Ela complementa que o foco em produtos artesanais e na identidade regional são aspectos que aproximam os visitantes dos produtores.
A nova rota abrange uma variedade de propriedades, desde fazendas orgânicas até queijarias artesanais e produtores que trabalham com leite de cabra. O que está em jogo é um circuito que combina a gastronomia local, a beleza das paisagens e o turismo de experiência, algo muito valorizado atualmente.
Valorização da Gastronomia Local
Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, ressalta que a Rota Queijeira Serra do Rio surge como uma resposta à redescoberta da serra fluminense como um destino gastronômico. “Assim como as cervejas artesanais e os vinhos da região, nossos queijos são de qualidade excepcional e agora se consolidam como uma experiência turística que valoriza os produtores e a identidade local”, comenta.
A expectativa é que a nova rota se torne mais um atrativo para os amantes da gastronomia na serra fluminense, conectando a produção do campo, a cultura alimentar e o turismo de experiência. Ao abrir as portas das propriedades, os produtores não apenas valorizam a produção artesanal de queijos, mas também ampliam as possibilidades do turismo rural na região.
Conheça os Produtores Associados
Entre os produtores que integram a Rota Queijeira, destaca-se a Capriana, localizada em Sapucaia. Especializada na produção de laticínios de cabra, a fazenda conta com criação própria, processamento do leite e produção artesanal de derivados, tudo isso em uma área que preserva a Mata Atlântica. Para mais informações, acesse capriana.be.
A Fazenda Genève, que está no terceiro distrito de Teresópolis, é outra pioneira em queijos de cabra artesanais. Fundada em 1993 pela veterinária Rose Garcia, a fazenda é reconhecida por sua produção de alta qualidade e suas técnicas inspiradas na França. Você pode acompanhar as novidades pelo Instagram: @queijosdecabrageneve.
Em Teresópolis, a Queijaria Cervejeira da Serra, instalada na Fazenda São Francisco, oferece queijos frescais e uma variedade de produtos que refletem o terroir da região. Para conhecer mais, siga no Instagram: @queijariacervejeiradaserra.
A Queijaria .Q, parte do jardim da vinícola Terras Frias em Nova Friburgo, explora o potencial gastronômico do queijo artesanal e oferece queijos autorais com combinações inovadoras. Confira: @queijaria.q.
Vale destacar também a Queijaria Serra Morena, que, com seus 800 quilos de queijo minas frescal produzidos mensalmente, se firma como um nome de peso no cenário local. Visite: @queijariaserramorena.
Por fim, a Queijaria do Hotel Le Canton, em Teresópolis, dirigida pelo experiente mestre queijeiro Jhonny, é um local onde os visitantes podem degustar uma rica variedade de queijos premiados. Siga no Instagram: @jhonny.queijo.
A Fazenda Vale das Palmeiras, de propriedade do ator Marcos Palmeira, também é referência em produção orgânica e sustentável, contribuindo para a biodiversidade local.
