A Rota Queijeira Serra do Rio: Valorização da Gastronomia Local
A Região Serrana do Rio de Janeiro acaba de dar um passo significativo em direção ao fortalecimento do turismo gastronômico com a criação da Rota Queijeira Serra do Rio. Essa nova rota, voltada para o turismo rural, foca na valorização da gastronomia local, permitindo que visitantes se conectem com a produção artesanal de queijos e vivenciem experiências únicas.
O projeto reúne sete produtores locais que abrirão suas propriedades para visitação. Os turistas poderão conhecer de perto o processo de produção dos queijos, participar de degustações e entender o cotidiano das fazendas que compõem essa rota. O lançamento oficial da Rota Queijeira está programado para a próxima sexta-feira (27), enquanto a primeira exposição ao público ocorrerá no sábado (28), na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, das 11h às 19h.
Inspirada na Rota Cervejeira RJ
Esta nova iniciativa é inspirada no sucesso da Rota Cervejeira RJ e tem como objetivo consolidar a cadeia produtiva do queijo artesanal, além de diversificar as opções turísticas da serra fluminense. A proposta surge em um contexto de redescoberta da região como um destino gastronômico, evidenciado pelo crescente interesse no enoturismo. “A experiência da Rota Cervejeira mostrou como a colaboração entre produtores em torno de objetivos comuns pode fortalecer o setor e criar novas oportunidades de turismo. Transportar esse aprendizado para a Rota Queijeira foi um passo natural, pois também estamos lidando com produtos artesanais, identidade regional e experiências que conectam o visitante ao produtor,” explica Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto.
Um Circuito de Sabores e Paisagens
A Rota Queijeira Serra do Rio apresenta um variado circuito de propriedades, desde fazendas orgânicas até queijarias artesanais especializadas em leite de cabra. Essa diversidade não apenas enriquece a experiência gastronômica, mas também destaca a beleza das paisagens serranas. Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, comenta que “a Rota Queijeira surge como parte da redescoberta da serra fluminense como um destino turístico de experiências. Assim como ocorreu com a cerveja artesanal e mais recentemente com o vinho, nossos queijos são de excepcional qualidade e agora se transformam em uma vivência turística, valorizando os produtores e a identidade da região.”
Com a abertura das propriedades para visitação, os produtores esperam não apenas promover a valorização do queijo artesanal, mas também expandir as possibilidades de turismo rural na região. A expectativa é que a Rota Queijeira Serra do Rio se torne um atrativo gastronômico importante, unindo produção rural, cultura alimentar e turismo de experiência.
Conheça os Associados da Rota Queijeira
Dentre os associados, destaca-se a Capriana, localizada em Sapucaia, que se especializa na produção de laticínios de cabra, oferecendo produtos como queijos e doce de leite caprino, além de proporcionar uma experiência de turismo rural sustentável. A Fazenda Genève, também parte da rota, é pioneira na produção de queijos de cabra artesanais na região, com uma história que remonta a 1993 e um compromisso com a qualidade que conquistou chefs renomados.
Outro destaque é a Queijaria Cervejeira da Serra, que combina a produção de queijos e cervejas artesanais, oferecendo uma experiência única que inclui o cultivo de lúpulo e a produção de queijos frescais. A Queijaria.Q, recém-inaugurada, se propõe a explorar o potencial gastronômico do queijo artesanal com produtos autorais que prometem surpreender.
A Queijaria Serra Morena, que opera uma granja leiteira, e a queijaria do Hotel Le Canton, que tem recebido prêmios internacionais, também fazem parte desse circuito, ampliando as opções para os apreciadores de queijos artesanais. Com essa nova rota, a Região Serrana do Rio de Janeiro se consolida como um destino imperdível para quem busca experiências gastronômicas autênticas e enriquecedoras.
