Diversidade e Originalidade nas Casas de Doces do Rio
Kurt conquistou o título de melhor casa de doces do Rio de Janeiro pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2026, um reconhecimento que celebra o talento e a inovação na confeitaria carioca. Mas a cidade oferece uma variedade riquíssima de opções para quem busca sabores que vão do clássico ao contemporâneo, com casas que refletem a diversidade cultural e gastronômica da cidade.
Absurda: Doce Originalidade e Sabor Marcante
No segundo lugar, a Absurda se destaca por reinventar doces tradicionais com um toque único. Sob o comando de Henrique Rossanelli, a confeitaria apresenta criações que se reconhecem à primeira vista, como a tortinha de bacuri, feita com massa de cacau, compota de bacuri, musse de chocolate ao leite e castanha-de-caju crocante, que custa R$ 35. Entre os clássicos repaginados está a toalha felpuda (R$ 32), com pão de ló, creme de coco fresco, merengue e coco seco, que traduz o nome com perfeição. O pudim de leite condensado com caramelo (R$ 34,90) mantém a fama da casa com sua doçura intensa.
Para o café da manhã, os pães na chapa acompanham ovos caipiras preparados de diferentes formas, servidos em sourdough, brioche ou croissant, por R$ 21. As bebidas também ganham destaque, como a soda de capim-limão (R$ 19,90) e o iced matcha latte com leite vegetal (R$ 20,90). Recentemente, a marca renovou seu espaço no Leblon e abriu uma loja em Ipanema, além do charmoso casarão no Horto e um ponto no Novo Mercado São José, em Laranjeiras.
Dianna Bakery: Técnica Francesa com Sabor Brasileiro
A terceira colocada, Dianna Bakery, traz a assinatura da confeiteira Dianna Macedo, que mistura técnica francesa, estética americana e ingredientes brasileiros. A casa, orgulhosamente localizada na Tijuca, homenageia o bairro com criações como o bolo “nevou na tijuca” (R$ 39), versão do baked alaska com base de bolo de chocolate, sorvete de banana trufada, crocante de castanha-de-caju e merengue maçaricado. O tijucroque (R$ 39), um sanduíche de mozzarella, cream cheese, peito de peru defumado e pesto de manjericão, é outra especialidade local.
Entre as novidades está o “espetáculo” (R$ 32), um sanduíche doce com camadas de suspiro de chocolate, ganache, avelãs e calda de leite caramelizado. Os cafés gelados e quentes, como iced caramelo e latte chai (R$ 16 cada), complementam o cardápio. Próximo dali, a Dianna Sweet Shop aposta em clássicos londrinos, como crumbles e cookies com menos açúcar.
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Doces Portugueses e Tradição Familiar em Santa Teresa
Em Santa Teresa, a Alda Maria Doces Portugueses mantém uma tradição de mais de 30 anos, com receitas que atravessam sete gerações. O pastel de nata (R$ 16), feito com creme de leite fresco, é crocante por fora e cremoso por dentro, e conquistou fama na cidade inteira. O rocambole de laranja com fios de ovos (R$ 24) e os ovos moles (R$ 12) são outros destaques da casa, que recentemente viralizou nas redes com seu bolo de chocolate (R$ 25), eleito o melhor do mundo.
Bel Trufas: Delicadeza e Variedade em Dois Endereços
Bel Trufas encanta antes mesmo da primeira mordida, com trufas diárias (R$ 4,50 cada) e bolos que desaparecem rápido do balcão, como o bolo mole (R$ 28) e o bolo vegano de chocolate (R$ 22). O bolo de ovos (R$ 26), com massa branca, brigadeiro branco, doce de ovos e cobertura de merengue tostado, é uma novidade que chama atenção. Entre os bombons, os porquinhos — bombons em formato de porco — são vendidos em caixinhas com seis unidades (R$ 58). A casa funciona no Jardim Botânico e no Leblon, com horários variados durante a semana e fins de semana.
A Colher de Pau: Tradição e Modernidade no Leblon
Conhecida pelos doces que marcaram gerações, a A Colher de Pau, no Leblon, reúne clássicos como brigadeiro (R$ 9), toalha felpuda (R$ 30) e rocambole de chocolate com baba de moça (R$ 32). Sob o comando de Carola Troisgros, a casa ganhou um toque contemporâneo sem perder suas raízes, com criações como o bolo negro (R$ 30), viralizado nas redes sociais pela calda generosa e irresistível. Cookies, sorvete soft e o ursinho de chocolate “pierre” (R$ 18) também compõem o cardápio, homenageando o avô da chef, Pierre Troisgros.
Da Thábata: A Tarta Basca que Conquistou a Cidade
Desde que a receita de tarta basca, trazida por Thábata Tubino de San Sebastián, passou a ser produzida em escala comercial com a loja no Shopping da Gávea, o sucesso não para. A tradicional (R$ 29) é a favorita, mas a casa oferece variações como a Speculoos (R$ 34), com especiarias e caramelo de baunilha, e uma versão salgada com queijos e tomate orgânico. Em parceria com Andrea Panzacchi, da Vero, a casa criou ainda um gelato que reinventa a sobremesa clássica.
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Epicerie Kadeau: Novidades e Tradição no Leme
Renomeada após a saída do chef Frédéric de Maeyer, a Epicerie Kadeau mantém seu prestígio com novidades como o lemon rouge (R$ 35), mousse de cream cheese com coulis de frutas vermelhas e crumble de limão-siciliano. O speculoos (R$ 15) continua sendo um biscoito de especiarias muito apreciado, especialmente quando harmonizado com o expresso maracujá (R$ 18). O cardápio ainda destaca o club sanduíche (R$ 49) e refrigerantes artesanais feitos com chás, frutas e especiarias, finalizados com água gaseificada e limão-siciliano.
L’Éclair Shop e Le Wilt: Clássicos Franceses com Toque Carioca
A L’Éclair Shop oferece onze sabores de éclairs, desde os tradicionais caramelo salgado e pistache até versões brasileiras como cocada e cajá. O profiteroles (R$ 60) e a musse de chocolate (R$ 25) também ganham destaque. Já a Le Wilt, em Copacabana, é referência em choux e macarons, com mais de 500 variações criadas desde sua abertura. Tortas clássicas, como a Saint-Honoré (R$ 249, 12 fatias), completam a experiência.
Maison Fernand e Que Doce!: Elegância e Conforto na Urca e Ipanema
Maison Fernand encanta com entremets de sabores delicados e visuais impecáveis, como opéra (R$ 32) e flor Saint-Honoré (R$ 38). A experiência se estende aos finais de semana com tortas especiais. Em Ipanema, a casa funciona diariamente das 7h às 20h. Em um clima mais bucólico, Que Doce! na Urca oferece um cardápio artesanal com opções para várias horas do dia, incluindo almoço executivo. Do entremet de maracujá com coco (R$ 29) ao bolo de coco molhado (R$ 25), o espaço valoriza ingredientes de pequenos produtores e um ambiente acolhedor para toda a família.
Raph’s Patisserie: Criatividade e Tradição no Jardim Botânico
Na Raph’s Patisserie, o bolo naked (R$ 30) com massa de brownie e recheios de brigadeiro é o queridinho dos clientes. Novidades como a torta de cenoura com brigadeiro preto (R$ 28) e as tortas de coco e brigadeiro (R$ 28 cada) dividem espaço na vitrine do casarão no Jardim Botânico. O cappuccino de Nutella premium (R$ 22) é uma sugestão para acompanhar essas delícias. A casa funciona de segunda a sábado, das 9h às 19h, e aos domingos, das 9h30 às 18h.
