Como Evitar Azia e Indigestão nas Ceias de Fim de Ano
Durante as ceias de Natal e Ano Novo, muitas pessoas enfrentam um problema comum: a azia e o desconforto abdominal. Embora as iguarias tradicionais, como peru e pavê, sejam frequentemente apontadas como vilãs, especialistas afirmam que o verdadeiro culpado está na combinação excessiva de alimentos.
A nutricionista Leila Hashimoto, doutora em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, explica que o foco deve estar nas misturas de diferentes itens. “Não é apenas um único alimento que causa problemas, mas sim a fusão de várias opções em uma só refeição que pode resultar em azia e má digestão”, ressalta.
Segundo Hashimoto, a ingestão desmedida de alimentos gordurosos, aliada ao álcool, pode sobrecarregar o sistema digestivo, aumentando a probabilidade de desconfortos, como a azia. Neste contexto, entender como evitar esses problemas se torna essencial.
Combinações que Desencadeiam o Desconforto
Os médicos destacam que a indigestão e a sensação de estufamento, comuns após as ceias, são frequentemente causadas por combinações inadequadas de alimentos. O gastroenterologista Áureo Augusto Delgado, membro da Federação Brasileira de Gastroenterologia, enfatiza que a combinação de certos itens é certeira para o desconforto digestivo, incluindo:
- Alimentos gordurosos e ricos em carboidratos, como pernil, chester, e farofa;
- Açúcar simples em doces como rabanada e chocolate;
- Consumo excessivo de álcool.
Quando consumidos em grandes quantidades, esses alimentos podem dificultar a digestão e favorecer a azia.
Delgado também ressalta que as festividades são momentos de celebração e, por isso, não há necessidade de proibir alimentos. No entanto, é importante ter atenção ao volume consumido e às combinações. “É natural comer mais durante as festas, mas o problema surge quando o excesso se torna um hábito, especialmente com álcool”, explica.
Entendendo a Reação do Corpo
Além das combinações de alimentos, o excesso durante as ceias é um fator a ser considerado. Com tantas opções disponíveis, é fácil ultrapassar o limite de saciedade e consumir mais do que o necessário. Hashimoto comenta que, nessa situação, o corpo começa a reagir, já que estômago e intestino têm limites em sua capacidade de digestão e absorção.
“Quando comemos demais, o estômago se torna superlotado, pressionando o esfíncter esofágico inferior, uma válvula que impede o refluxo do conteúdo gástrico para o esôfago”, detalha a nutricionista. Essa distensão do estômago resulta em azia, queimação que ocorre quando o ácido do estômago retorna ao esôfago.
O efeito do álcool também não deve ser subestimado, pois ele estimula a produção de ácido estomacal e diminui as barreiras de proteção do esôfago, intensificando a azia e a má digestão.
Dicas para Prevenir o Desconforto nas Ceias
Felizmente, é possível evitar os incômodos digestivos nas ceias sem precisar abrir mão dos pratos favoritos. O segredo está no equilíbrio e na moderação. Algumas dicas que podem auxiliar incluem:
- Faça escolhas inteligentes: Priorize os pratos que você mais gosta antes de se servir.
- Controle as porções: Sirva-se de pequenas quantidades, permitindo que você aprecie os sabores sem exagerar.
- Evite chegar faminto: Faça refeições leves ao longo do dia para evitar a compulsão na ceia.
- Cuidado com alimentos gatilhos: Reduza o consumo de alimentos muito gordurosos e doces em uma mesma refeição.
- Evite deitar imediatamente: Espere pelo menos duas a três horas após a ceia para se deitar, favorecendo a digestão.
Além disso, a ingestão de chás digestivos, como erva-doce e camomila, pode contribuir para uma melhor digestão após as refeições.
Quem Deve Ter Mais Cuidado
Alguns grupos precisam redobrar a atenção durante as festas. Pessoas com problemas digestivos preexistentes, como refluxo gastroesofágico e gastrite, assim como idosos e gestantes, podem ter maior propensão a problemas de digestão e devem controlar rigorosamente o que consomem durante as festividades.
O Que Fazer em Caso de Excesso
Se, mesmo com todas as precauções, o desconforto ocorrer após as ceias, algumas medidas podem ajudar. O gastroenterologista Delgado alerta para evitar compensações drásticas, como jejuns prolongados ou dietas restritivas. O ideal é retornar à rotina alimentar, optando por refeições mais leves nos dias seguintes, permitindo que o corpo se recupere.
